1、高速組織搗碎： 將材料配成稀糊狀液，放置于筒內約1/3體積，蓋緊筒蓋，將調速器先撥至最慢處，開(kāi)動(dòng)開(kāi)關(guān)后，逐步加速至所需速度。此法適用于動(dòng)物內臟組織、植物肉質(zhì)種子等。

     2、玻璃勻漿器勻漿： 先將剪碎的組織置于管中，再套入研桿來(lái)回研磨，上下移動(dòng)，即可將細胞研碎，此法細胞破碎程度比高速組織搗碎機為高，適用于量少和動(dòng)物臟器組織。

     3、超聲波處理法： 用一定功率的超聲波處理細胞懸液，使細胞急劇震蕩破裂，此法多適用于微生物材料，用大腸桿菌制備各種酶，常選用50-100毫克菌體/毫升濃度，在1KG至10KG頻率下處理10-15分鐘，此法的缺點(diǎn)是在處理過(guò)程會(huì )產(chǎn)生大量的熱，應采取相應降溫措施。對超聲波敏感和核酸應慎用。

     4、反復凍融法： 將細胞在-20度以下冰凍，室溫融解，反復幾次，由于細胞內冰粒形成和剩余細胞液的鹽濃度增高引起溶脹，使細胞結構破碎。

      5、化學(xué)處理法： 有些動(dòng)物細胞，例如腫瘤細胞可采用十二烷基磺酸鈉（SDS）、去氧膽酸鈉等細胞膜破壞，細菌細胞壁較厚，可采用溶菌酶處理效果更好。

      無(wú)論用哪一種方法破碎組織細胞，都會(huì )使細胞內蛋白質(zhì)或核酸水解酶釋放到溶液中，使大分子生物降解，導致天然物質(zhì)量的減少，加入二異丙基氟磷酸（DFP）可以抑制或減慢自溶作用；加入碘乙酸可以抑制那些活性中心需要有疏基的蛋白水解酶的活性，加入苯甲磺酰氟化物（PMSF）也能清除蛋白水解酥活力，但不是全部，還可通過(guò)選擇pH、溫度或離子強度等，使這些條件都要適合于目的物質(zhì)的提取。（轉載）