鹽一直被誣蔑為高血壓的罪魁禍首。然而，隨著(zhù)研究的不斷深入明顯，其中的故事復雜起來(lái)，也慢慢揭開(kāi)謎底。關(guān)于這一領(lǐng)域的最新研究有助于人們對鈉的接納。
在爆出大量關(guān)于高鹽攝入會(huì )導致高血壓的研究之后，美國居民膳食指南建議，每人每天攝入 2，300 毫克的鈉。
然而，一系列最新研究使得這一指南不斷受到質(zhì)疑，研究人員提出疑問(wèn)，高血壓與鹽之間存在關(guān)系是否真的如此確定。
在芝加哥舉行的實(shí)驗生物學(xué) 2017 年會(huì )上，對鈉在高血壓中的作用進(jìn)行了最新研究。
馬薩諸塞州波士頓大學(xué)醫學(xué)院副教授 Lynn L. Moore 與她的研究團隊完成了這項研究。
關(guān)于鈉與血壓的新觀(guān)點(diǎn)
在長(cháng)達 16 年的隨訪(fǎng)期間，研究人員觀(guān)察到，每天攝入低于 2，500 毫克鈉的參與者的血壓高于每天鈉攝入量較高的人群。
Moore 及其研究團隊收集了 2，632 名年齡在 30 歲到 64 歲之間的男性和女性的數據，所有參與者在試驗開(kāi)始時(shí)血壓均正常。
研究結果似乎與我們的認知相反。正如作者所寫(xiě)的：“雖然我們預計膳食鈉的攝入量與收縮壓（SBP）和舒張壓（SBP）呈正相關(guān)，但結果卻與之相反?！?/span>
雖然這些研究結果看起來(lái)似乎與現狀背道而馳，但它們卻與其他關(guān)于類(lèi)似問(wèn)題的最新研究結果一致。已經(jīng)有研究表明，心血管風(fēng)險與鈉攝入量之間存在“J 型關(guān)系”。這就意味著(zhù)低鈉飲食和極高鈉飲食都會(huì )帶來(lái)更高的心臟病風(fēng)險。
許多美國居民都是處于該曲線(xiàn)的中間位置，那個(gè)位置的心血管風(fēng)險處于最低水平。
“我們沒(méi)有發(fā)現任何證據能夠表明，低鈉飲食對維持血壓有任何長(cháng)期有益影響。然而我們的研究結果加上越來(lái)越多的證據表明，目前關(guān)于鈉攝入量的建議很可能是不正確的?！盠ynn L. Moore 如是說(shuō)。（l轉載于生物谷）
