目的 研究西方膳食和標準飼料對載脂蛋白E基因敲除小鼠（ApoE-/-）血液學(xué)及病理學(xué)的影響。

　　方法 用西方膳食飼料和標準飼料對3月齡ApoE-/-小鼠進(jìn)行喂養，并于喂養3個(gè)月、4個(gè)月和5個(gè)月時(shí)，采集小鼠外周血和主動(dòng)脈弓。用全自動(dòng)血液分析儀檢測其血脂水平，并通過(guò)切片及染色，觀(guān)察其動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成情況。

　　結果 血脂方面，西方膳食及標準飼料喂養的小鼠血清中總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）比對照組C57小鼠明顯升高，除了經(jīng)4個(gè)月喂養的小鼠HDL-C外，其他各月齡血脂指標西方膳食喂養組都顯著(zhù)高于標準飼料組;在主動(dòng)脈弓病理切片及染色方面，相同月齡下，西方膳食組小鼠主動(dòng)脈斑塊明顯并且AS發(fā)病率明顯升高。

　　結論  西方膳食飼料及標準飼料均可誘導ApoE-/-小鼠表現AS病癥，西方膳食飼料的誘導效果更明顯。