生物大分子是構成生命的基礎物質(zhì)，主要活性成分的分子量達到上萬(wàn)或更多的有機分子，包括蛋白質(zhì)、核酸、碳氫化合物等。分子生物學(xué)從分子水平研究核酸和蛋白等生物大分子的結構與功能，來(lái)闡明各種生命現象。

核酸的提取和純化是核酸處理的基本技術(shù)。

分離核酸最常用苯酚、氯仿抽提法。酚和氯仿是蛋白質(zhì)變性劑，酚不能抑制核糖核酸酶（RNase）的活性，尚能溶解于10%-15%的水，損失DNA，溶解部分poly（A）核糖核酸，而氯仿有加速有機相和水相的分離、去除植物色素和蔗糖等